食神片段，食神百科
周星驰的电影《食神》与其说是一部关于美食的功夫片，不如说是一部关于商战逆袭的喜剧。美食对成年人来说是童话，周星驰的《食神》对商人来说是寓言。
如果我们换个角度，从唐牛这个配角开始，倒过来看美食家的故事，也可以理解年轻美食家从企业家到初级奸商，从小跟随者到顶级富豪的进化路径。
一、从初级创业者到初级奸商的故事从一个年轻的胖厨子开始。起初，他只是中国烹饪培训学院的一名学生。他以为自己在湖南、蓝翔、山东学到了很棒的烹饪知识，于是只身赴港。
在庙街的一个小摊前，唐牛天真地以为凭着高超的厨艺就可以对着街边的杂碎面指指点点。殊不知，随便一个路边小混混就能教会他做人。
唐牛来到香港庙街第一天就被一帮流氓打成狗。要不是丑女人，双刃火鸡，食神还得讨口饭吃才开始做饭。
凭借一根双刃火鸡的棍子和食神唐牛的脑子，他们很快就统一了庙街的餐饮业。在庙街的日子里，唐牛从街头流氓那里学到了初级奸商的竞争本质。座位越挤，凳子越好。这是以后欺负顾客的标志，让客人吃完赶紧离开，以提高成交率。
只有依靠“地摊经济”才能解决“温饱”，只有扩大门店才能实现“奔向小康”的基本目标很快，唐牛就和其他商家一起，开发出了拳头产品“爆浆撒尿牛丸”。
按照传统的销售模式，无非就是打折销售，原价999，今天只要9元9元。
这家新店，从一开始就走的是“互联网”销售模式，最初是免费配送，以其口味吸引顾客。有了第一批客人的口碑，我们马上开始增加销量。顾客爆满，我们就要做“限量销售”。
当当地市场饱和时，要有意识地减产，以达到“饿销”。
让这些追逐美食的食客深深明白，得不到的才是最好的。
二、从厨师到商人
唐牛想出的主意是，把乒乓球和牛万“绑定关联”。就像一些神奇的广告，让人耳目一新，洗脑。
一提到“送礼”，就会联想到“脑x金”，一提到“中间人”，就会联想到“有所作为”。
说到“怕上火”，你会想到“X老吉”，说到“挖掘机”，你会想到“唐国强”
尿尿牛丸的神奇广告在于，它甚至不用告诉你它有多“Q弹”，它只需要跨界“乒乓球”。
好奇心驱使客人进行第一次消费，而且味道很好，所以他们会很高兴你来了。还可以打乒乓球，就是“有噱头。”客户觉得物超所值，生意立马红火起来。趁着尿尿牛丸的第一个风口，唐牛直接把尿尿牛丸做到了国家级。
全国水平如何？肯定不是高高在上，而是雅俗共赏，能走进每个人的生活。
尿尿牛肉丸好吃又好玩。
在Tik Tok盛行的现代，边打乒乓球边吃火锅是一种有趣的老铁。
唐牛很快意识到开分店或者连锁店没什么。租金贵，人工贵，管理劳动密集型，面对的只是一城一地的周边居民，投资大，回款慢，周期长。只有装罐，才能摆脱本地市场，实现利益最大化。
就像“共享小黄车”、“共享充电宝”、“共享陪护床”一样，互联网思维带来的最广泛的资源、最便捷的方式、最低的成本被迅速瓦解和颠覆。
既然挖到了第一桶金，下一步的投资怎么做，就是大公司和小老板的分界线。
底层思维是李兆基的“买房收租”思想，你可以做一个不愁吃喝的“包租婆”。
唐牛提出的是“先上市，上市后融资。”接下来炒股，炒地，然后单独上市，光利息就赚了。"
想做“穷爸爸”还是赌做“马爸爸”？
路怎么走，只有拿到“食神”的金字招牌，才能大有作为。没有权威机构的认证，做菜的唐师傅永远成不了“康师傅”。
食神怎么说的？如果你做得好，你会一直乞讨到老。
还觉得康师傅会做饭？老干妈会做饭？醒醒！
第三，从厨师到食神，在梦想的驱动和市场的滋养下，人类的优势资源正在向顶端聚集，创造出惊人的能量和不可抗拒的诱惑。“食神”的金字招牌比想象中更强大，更有吸引力，让每一个拿着厨具的人都想时时刻刻做他的阶下囚。
可惜食神的位置永远在资本家周星驰手里。从主办方到参与者，裁判、旁证、主板、协办方都是他的人。他不仅能鸡蛋里挑骨头，甚至仅仅因为外表就能给你打0分。
面对唐牛咄咄逼人的野心，斯蒂芬在“中国烹饪培训班”给他安排了一个名额。名义上是让他学做菜，实际上是安排了暗杀。
唐牛最喜欢的女人双刃火鸡被杀了。唐牛摔下悬崖，塞翁失马焉知非福学到了少林寺最正宗的武功。
商业世界没有永远的赢家，但努力不一定有回报。为了报仇，唐牛改头换面成了“吴老板”，潜伏在周星驰身边，学习他所有的管理方法。
为此，他不惜在电梯门口拉屎，被老板取笑。当他的头再次被压进蛋糕时，他终于破解了“食神”的密码。
吴老板发现周星驰最喜欢玩“我真的猜不到你”这种把戏。只要是别人认为对的事情，他马上跳出来反驳，以示自己的优越感和“政治正确”。
在“食神”面前，装傻扮胖子是周星驰最喜欢的调调。
食神肯定会支持他讨厌的议案。
食神一定会把他讨厌的人争取过来。
不管什么样的提议，只要反过来听食神的话就行了。
吴老板完全模仿的上位路线，在“唐朝”对面开了“大幸福”餐厅。他忍了，藏了起来，准备走了。在“大幸福”股票涨了好几倍的时候，吴老板终于有资格坐在食神对面了。
“一批牛肉这么便宜。”时机成熟，吴先生终于给了致命一刀，“有需要就打这个号码。”
当他继续在镜头前“讲故事”、卖情怀的时候，他只需要一串勺子就能颠覆他的食神帝国。
唐牛终于坐上了食神的位置，当年的少年屠龙最终也变成了龙。
就算食神卷土重来，从一开始也只是“资本游戏”。
要成为食神，需要用心。一不小心就会被贪欲打败。
白宇点评:《食神》不是周星驰最好的电影，但确实是一部值得思考的电影。这部拍摄于26年前的电影，对今天的餐饮行业仍有很大的教育意义。既有管理的方式方法，也有管理的核心理念。投机取巧、粗制滥造的餐饮企业迟早会被市场抛弃，用心经营、把顾客放在第一位的企业才能在餐饮行业蓬勃发展。#电影时间机器#