太畅销,每天要卖几千只!目前正是最佳赏味期……你吃了吗?
大闸蟹是很多市民喜爱的秋季食品。记者走访昆明部分海鲜市场发现,11月份的大闸蟹膏肥黄相间,销量很好。
上午10点,蔬菜水产品交易市场人头攒动,热闹非凡,其中这些大闸蟹销售摊位最为火爆。批发商和散户来来往往,挑蟹、捆蟹,商家忙得不亦乐乎。
Citizen:“该吃大闸蟹了。(价格)还可以。其中八个是150元起的。这个价格我们买过很多次了,每个近20元。”
批发商户:“这段时间大概115斤,3家125斤,像这个3家135斤,4家差不多150斤,5家基本都是五六十块钱一个。”
批发商户:“我们能卖一两千斤左右,男女,两千斤左右。”。目前销量最好的基本都是225和325母蟹,销量基本每天能卖出三四百斤。"
据商家介绍,大闸蟹自中秋节前上市以来,销量一直很好。云南本地人大多喜欢吃母蟹,但进入11月后,公蟹其实已经成熟,质量更好,更适合吃公蟹。
批发商户:“十一月,公蟹十一月吃,公蟹有膏黄,已成熟。这里的公蟹一般卖4对,5对,5对,公蟹卖的好。现在的公蟹质量特别好。”
批发商:“云南一般喜欢吃女的,喜欢吃那个蟹黄,硬的蟹黄。”我们江苏上海人喜欢吃公蟹,公蟹有奶油。(现在)奶油饱满,蟹黄饱满。"
在零售端的砖新农贸市场,大闸蟹也是这个季节最受欢迎的海鲜。几乎每家海鲜店都把大闸蟹放在最显眼的位置。2两到4两的大闸蟹价格从15元到40元不等。虽然价格比批发市场略贵,但还是吸引了不少市民前来购买。
市民:“大闸蟹挺好的,质量挺好的。”
记者:“你买了多少?你打算把它带到哪里去?”
市民:“花了200多块钱,拿去普者黑吃了。”
Retailer:“因为大闸蟹属于湖蟹、淡水、湖蟹,而且只是当季上市,所以这个季节销量还是蛮大的。周六周日买的人太多了,忙得没时间捆。每天卖两三千只螃蟹不成问题。它们大约是2.8盎司、3.0盎司和2.5盎司。这三种规格最受欢迎。
据商家介绍,虽然每年过年后大闸蟹还会继续销售,但从12月到明年2月,随着上市量的减少,大闸蟹的价格也会上涨,蟹黄也会变硬,口感变差。
所以,11月正好。
当奶油中充满黄色脂肪且价格稳定时,
想吃饱的市民,
不要错过!
记者:徐玉婷、王杰
来源:YNTV2城市条码