藤本圭纪，藤木世家
2023-12-01 02:07 作者：岑岑 围观： 次
近年来，日本藤本威士忌作为后起之秀风靡全球。
藤条威士忌
威士忌是日本审美的一部分。当你品尝日威时，你不仅能感受到它与苏格兰威士忌相似但完全不同的口感，还能感受到日本文化中对威士忌和美的定义。
藤条威士忌
日本的威士忌是什么？威士忌专家戴夫·布鲁姆(Dave Broom)曾指出，日本威士忌不亚于另一种形式的俳句，是日本文学的巅峰，就像酿酒一样，是将人生经历提炼为诗歌的语言。
藤条威士忌
戴夫·布鲁姆(Dave Broom)评论道:“如果说苏格兰威士忌就像一座肆意喷射熔岩的火山，各种香气和味道交汇、激荡，那么日本威士忌就像一池清澈的池水，一切都隐藏在水下。”
藤条威士忌
这是因为日本美学中根深蒂固的观念深深影响着威士忌的风格。比如《诗布萨》的美学意义就在于它的朴素、含蓄、自然、深刻。日本藤威士忌强调口感的“纯正”，这是这一理念的精髓，从而带来了日本藤威士忌标志性的纯正香气。
藤条威士忌
酿造藤威士忌是一个人与自然和谐相处的过程。所谓人与自然的和谐，关键在于找到人类手段(包括现代科技的帮助)与自然(气候、水、橡木、风土等)的平衡。).但是，对于日本文化来说，这个平衡点始终处于“缺席”状态。是每个人的目标，却从未达到。
藤条威士忌
也许，正是这种不完整的美感，让日本藤本威士忌触动了无数人的心。
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