韩国厨师的地位，厨师在韩国叫什么名字

记者:赵、和结婚，是好事。结果成了韩国媒体上看脸盲记者眼中的笑话。但是韩国作品还是很严谨的，不仅是影视剧，舞台剧也是如此。

作者:萨沙

韩国文化产业势头迅猛，百花齐放。电视剧大多擅长爱情，满足了女性的恋爱心理，赚足了眼泪；而电影则关注社会事件和现实生活，不隐瞒、不回避，将问题揭露透彻，自然会引发深刻的思考和讨论；近年来大陆电视台借鉴的各类真人秀节目，在无剧本拍摄的基础上做到了极致的写实。它们综艺丰富，花样百出，温暖治愈，逻辑烧脑，幽默风趣，积极向上，励志向上...而且不得不佩服韩国人的脑洞之大。亮相第五届丝绸之路戏剧节的音乐剧《大厨》，融合了多种艺术形式和时尚元素，呈现了一场全民狂欢的韩国美食文化大戏。

音乐剧:时尚嘻哈，多种混搭

在官方宣传册上，厨师的定位是音乐剧。“音乐剧”的概念来自英国和美国，以纽约的百老汇和伦敦西区最为著名。因为注重视听体验，雅俗共赏，逐渐风靡全球。与传统的戏曲、舞剧相比，音乐剧载歌载舞，甚至可以加入杂技、马戏，辅以炫目的现代音响、光电效果，体验感十足。

《大厨》在固有的音乐形式上进行了本土化改造，最大的亮点是嘻哈文化的植入。除了音乐舞蹈，我还加入了B-BOX。这一独特的亮点，作为剧中人物动作的配音，尤其是厨师走路做饭时的现场音效，为整部剧增色不少。现代嘻哈的融入也成为了热场的一大手段。各种高难度的B-BOYING动作，加上舞者强健的腹肌，青春、火辣、势不可挡，嘻哈韩风来了。

剧中的剧情和人物都很简洁，绿衣大厨和红衣大厨的厨艺是一场对决。红裙深情，绿裙活泼可笑，构成了很好的性格冲突。而高冷、平淡、俏皮、酷炫等其他配角，总有一款适合你，极大地满足了各类观众的差异化需求。这是一部才华横溢的音乐剧。

综艺剧:观众参与，全民欢乐。

其实我个人认为，把《大厨》简单定位为“音乐剧”并不能准确概括这部剧的所有特征。《大厨》在音乐剧的基础上，沿袭了韩国舞台综艺的风格，呈现了一个活泼轻松的综艺合家欢。

舞台布置上，大厨相对于那些大型音乐剧来说还是挺简单的。几张烹饪桌，两张可以随时移动的桌椅，载歌载舞，实现轻松过渡。五颜六色的聚光灯营造出轻松愉悦的氛围，与其说是戏剧舞台，不如说是综艺节目现场。该剧开场也是综艺节目爆满。穿绿衣服的厨师走下舞台，在观众席中找了一个美女，带她上台坐下，一边唱一边用打褶的纸折了一朵红玫瑰。红衣大厨用更响亮的歌声和更精致的玫瑰花碾压绿衣，两人的决斗开始了。

烹饪比赛经历了四轮，每轮都会邀请一到两个观众上场，或当评委，或扮演食客，忙的时候还会和演员在舞台上跳来跳去。观众是随机抽取的，舞台上的表演很真实。演员的轻松和观众的笨拙形成了具有喜剧感的戏剧效果，让观众捧腹大笑。

除了挑选个别观众上台表演，厨师还借鉴了斯拉法雪景中全民欢乐的场景，将大小棉包缝制的“面团”从舞台抛向舞台，大面团在观众的桌子里来回跳跃，小面团被观众捡起来扔来扔去。整个剧场无比欢乐，就像一个快速发酵的巨型面团。每个人都从坐以待毙的状态中解放出来。从观看到体验，大厨用流畅的剧情给观众一个释放心中调皮孩子的机会，没有任何违和感。至此，这部剧的综艺家风也达到了顶峰。相对于嘻哈韩流，这样一个总动员的综艺风格更具韩国特色。

文化剧:主题突出，饮食为主。

进影院之前，我上网查了一下《大厨》的创作团队。发现该剧总导演崔曾是2011年韩食全球化项目总导演，喜剧导演白元吉曾是2008年北京奥运会纪念演出导演，第三任导演全曾参加英国爱丁堡艺术节。文化、综艺、戏剧三位一体，在导演的履历上已经得到了印证。这部剧作为韩国的“国宝”，除了以浓郁的嘻哈风格和综艺节目构建了剧的主体之外，还有韩国文化特有的内核:饮食文化。

我很惊讶韩国人对他们民族饮食的推崇和热爱。任何一部韩剧只要有吃饭的镜头，演员吃美食的镜头感自然让我不自觉地在屏幕前流动；看完这部剧，我更被他们对其他民族饮食文化的包容所折服。如前所述，这部剧被打造为“国宝”剧，在世界各地巡回演出。我有同学在文莱看过，可见韩国官方推崇的力量。韩国总统夫人的大力推广和观光旅游局为赴韩游客推荐的必看节目也为这部剧加分不少。但是，韩国本土美食并没有成为这部剧的主角。日式寿司，意式披萨，中国鸡丝面都出现在剧中，最后是原汁原味的韩国地方美食拌饭。这就是韩国饮食文化乃至今天整个文化的最大特点:多元吸收，兼容并蓄。这部聚焦韩国饮食文化的剧之所以能风靡全球，是因为它在保持自我的同时，对外来文化保持了一种包容的态度。从美到美，《大厨》展现了韩国文化“美与和”的胸怀。

未来无限剧:认真奉献，精心打磨

至此，我在这部剧中所捕捉到的所有特征都已呈现。但是，一部优秀的剧，不仅仅是因为过去的努力，更是因为未来的无限可能。所以最后，我还得多说几句。

进影院之前，我很担心作为一部“音乐剧”，会因为语言不通而影响观影体验。事实证明，我很担心。不管音乐是否只是剧中的一个元素，单就演员的专业性而言，语言障碍完全可以忽略不计。我相信我看到的这一版《大厨》是专门为国内观众排练的。不仅可爱少女的韩语中文是背景音，就连穿绿衣的厨师也能用简单的中文与观众互动。虽然红衣厨师不会说中文，但他简短的英文台词能很快让人明白他的意思。照顾国外观众的观看体验，弱化语言障碍，是这部剧对观众最大的尊重和诚意。

同样来自网络宣传，这部剧经历了多次修改，不仅名字频繁更改，表演细节也是一次次打磨。创作团队很清楚，要想赢得最大观众的喜爱，只有不断改进和提高，改进和提高。在这一点上，“厨师”团队的认真敬业是值得敬佩的。

期待这场好评如潮的国宝级演出，能作为韩国文化的一张名片，被全球更多观众观看和喜欢。剧场可以承载思考，包容泪水，剧场也可以碰撞欢笑，孕育欢乐。简单跟着韩国美食秀完全开心90分钟，最后带着满意的笑容高高兴兴回家。这种看剧的体验，真的是疲惫生活中的一抹亮色。