欧洲古代食物有哪些，二战后欧洲饥荒

2023-12-08 21:21 作者：岑岑围观：次

作者:风行万里路

在历史上的饥荒年代，外国人和中国人一样，吃草根、树皮，最后吃人肉充饥。因为在农业社会，人类的生产力水平与今天相比是相当低的，一场旱涝灾害可能意味着农作物绝收，在饥饿难耐的情况下，人们只能吃自己能抓到的东西。

以欧洲为例。先说一个众所周知的童话故事，即《格林童话》中的“汉斯与葛丽特”，也译为“汉瑟与葛丽特”。汉瑟和葛丽特被他们残忍的继母遗弃在大森林里，姐弟俩误入了一个糖果做的房子。房子的主人抓住他们，差点把他们吃掉，但是兄弟姐妹们用勇气和智慧杀死了女巫，逃脱了。

这个童话读起来其实很毛骨悚然。

我们先来看看这个童话最早的版本，也就是1812年的版本。

一天，一个女人带着一个孩子，带着一个男孩和一个女孩，带着一个男孩和一个女孩，一个男孩和一个女孩。有一天他也不在这里，他也不在北方。有一天，一位妇女对他说:“你好，我的母亲比你小，她在一个宽阔的地方长大，她住在一个小树林里，她住在一个小房间里，她在一个小房间里，她在一个小房间里，她在一个大房间里，她在一个小房间里，她在一个小房间里，她在一个小房间里，她在一个小房间里，她在一个小房间里“不，夫人，”男人说:“我不能把我的头发剪下来，我的头发比我的头发还要长，因为我的头发已经秃了。”“当你不这样做的时候，”那位女士说，“我们所有的人都饿坏了；他不在，他在这里。

一个伐木工人住在一个大森林附近。他太饿了，家里没有足够的面包喂他们的两个孩子，汉瑟和葛丽特。他已经无法养活自己，不知道如何度过这个荒年。在一个辗转反侧的夜晚，他的妻子对他说:“听着，主人，明天早上我们要叫醒两个孩子，给他们最后一点面包，带他们去森林深处，然后就地放火。我们逃跑吧，把他们留在原地。我们真的养不起这两个孩子。”樵夫说:“不行，老婆，我不忍心把孩子扔到森林里，被野兽撕碎。”女人说:“你不这样，我们全家都要饿死了！””女人苦苦哀求，直到樵夫同意。)

与现在流行的版本不同的是，残忍抛弃小兄妹的不是他们的继母，而是他们的生母。可能是因为后来的读者觉得这个情节有违人伦，反派二号由母亲变成了后妈。后来两兄妹误入糖果屋，被女巫抓住后的剧情有两个版本。一个是女巫用糖果屋引诱被遗弃的孩子，然后逮捕他们，把他们养肥，吃掉。另一个是女巫原本是一个吊锅拯救世界的老太太。她经常收留一些被遗弃的孩子，用美味的食物抚养他们长大。但后来他们被两个兄弟姐妹杀死了，房子里寄养的其他孩子也被他们杀死了。两兄妹垄断了整个糖果屋，后来趁机杀死了他们被遗弃的母亲。

但不管是哪个版本，整个故事的背景其实都是1315年前后席卷欧洲的大饥荒。

1315年春天，温暖的欧洲大陆突然遭遇降温和大范围阴雨天气，导致当年农业生产损失惨重，粮价一路飙升。当时占欧洲人口大多数的农民开始忍受粮食减产带来的长期饥饿。同时，过于潮湿的天气也导致欧洲的盐产量骤降(欧洲主要依靠海盐，潮湿的气候使得盐无法晒干。当时欧洲还没有大规模进口胡椒，盐几乎是肉类唯一的调味品)

公元900年以来欧洲的气温变化表明，1300年以后气温急剧下降。

(来源:)

饥荒一直持续到第三年春天。据估计，欧洲约有95%的人口正遭受食物短缺造成的饥饿。为了谋生，欧洲人不得不做一些遭受饥荒的东方人会做的事情，比如:

人们开始在森林里采集野生的可食用的根、植物、草、坚果和树皮

人们开始在森林里吃树根、植物、杂草、坚果甚至树皮。

来源:

“为了提供某种程度的救济，未来被抵押，被屠宰的牲畜，吃种子谷物，遗弃儿童，以照顾自己，在老年人中，自愿拒绝为年轻一代的生存提供食物。当时的编年史记载了许多食人事件”

为了找到缓解饥饿的方法，他们不得不依靠屠宰牲畜进行耕作，吃农作物的种子来充饥，并抛弃他们的孩子。有些老人会主动给青壮年食物维持生命。当时的历史学家也记录了许多食人事件。)

中国历史上的饥荒，是从啃树皮挖树根开始的。之后骨头断了，煮好了。吃食物的场景有多相似？

中世纪的绘画描绘了当时人们因为饥饿而互相吞食的恐怖场景。

在欧洲大饥荒的两年间(1315 -1317年)，别说普通百姓，领主贵族，就连国王都会挨饿。当时的英国国王爱德华二世在1315年8月驻扎在赫尔福特的圣奥尔本斯时，找不到一块面包充饥。

可怕的饥荒终于在1317年夏天结束，当时欧洲的降水恢复正常，农作物开始正常生长，但粮食产量却在1325年才恢复到以前的水平。据一些历史学家统计，这次大饥荒使欧洲损失了大约10%-25%的人口。但存活下来的人由于长期饥饿，身体抵抗力急剧下降，肺炎、支气管炎甚至肺结核盛行。欧洲的灾难远未结束。几十年后，黑死病开始席卷欧洲。

而这场饥荒，连同后来的黑死病，成为了欧洲历史上永远的痛，在很多童话和儿歌里我们依然能感受到那种阴森恐怖。

在欧洲历史上，直到近代，类似的饥荒屡见不鲜。即使在工业文明起源的19世纪，日益富裕的欧洲大陆仍有大规模饥荒。