咖喱辣椒第一部，咖喱辣椒粤语全集

1990年，以飞行特技闻名的柯受良在电影公司老板张国忠的支持下走上了导演的位置，执导了由周星驰和张学友主演的《咖喱辣椒》。影片上映后票房突破1000万港币，位列年度榜单第13名。两年后，柯受良导演了类似的“小丑电影”亚菲和押切。虽然票房不如上一部，但还是赚了900多万港币。

因为这两部电影都是由柯受良邦谊能源公司制作的，在创作上肯定或多或少受到了别人的控制，或许是为了有更多属于自己的戏份空，所以次年，柯受良干脆成立了“柯受良电影制作有限公司”，制作了该公司第一部也是唯一一部电影——《奶酪火腿》。

从食物的搞笑名字和小丑搭档的主题路线不难看出，这部电影仍然是“咖喱辣椒”的“副产品”，被广泛认为是“咖喱辣椒”的第三部曲。但这一次，故事的主角不再是侦探或朋克，而是来自“宝琦”公司的两个合伙人。

故事讲述了奶酪(张卫健)和火腿(曾志伟)共同成立了“宝琦”公司，解决人们的烦恼。有一次，一个垂死的老人利昂(刘兆铭饰)找到两个人，让他们去杀了他敌人的女儿乔伊(王灏儿饰)。为了获得1000万雇佣金，奶酪故意伪装接近乔伊，伺机下手。没想到，他渐渐被对方的美好和善良所感动，于是决定帮乔伊拿火腿，并制造乔伊已死的假象以蒙混过关。

出乎意料的是，另一边的杀手亚伦(柯受良饰)也被派去刺杀乔伊。危机时刻，奶酪和火腿与乔伊的保镖鲍比(吴孟达饰)联手制服了亚伦，并揭露了乔伊是鲍比的女儿，仆人“粉场”(张敏饰)才是真正的淑女的事实。最后双方都愉快的走到了一起。

这部电影延续了库里辣椒和亚菲还有押切的风格，张卫健和曾志伟穿上童装博取王灏儿的同情，而他们和柯受良对打的几个镜头是最搞笑的，尤其是片中很多“下流”的段子，看起来还是很大胆的，而曾志伟和陈百祥跳了一段贴身的舞蹈，也表现了他不顾一切的娱乐精神。

但是电影除了热闹，就是随意拍的，很多情节感觉都是现场凑热闹，完全没有经过深思熟虑。最典型的例子就是，张卫健和曾志伟明明不像小孩子，却还能把王灏儿忽悠得团团转；两人开了一家发泄公司，但有客户愿意开，让它成为杀手锏；柯受良饰演杀手亚伦的台词纯属多余，只是为了呼应他在《咖喱辣椒》中的角色；结尾的时候，曾志伟和吴孟达突然擦出火花，玩笑开得很低；更惨不忍睹的是，整个故事也非常混乱，完全没有跌宕起伏的叙事技巧。

电影水平不如库里辣椒和亚菲、押切的一个主要原因就在于陈可辛的缺席。虽然从表面上看，陈可辛似乎对几部电影影响不大，但当奶酪火腿被柯受良本人替换为制片人时，故事就要失控了。这时，陈可辛的重要性变得越来越突出。

就演员阵容来说，芝士火腿不弱，尤其是配角。吴孟达、张敏、苑琼丹等当年的红星助阵。然而，柯受良似乎不知道如何利用好这些演员。比如吴孟达这个角色最大的亮点只有最后几分钟的女扮男装，而张敏直接成了跑龙套的，苑琼丹简直就是在扮演一个花痴的形象。

这部电影拍摄于1993年，那可以说是张卫健电影业最繁荣的一年。这一年，包括王晶在内的很多导演都想把他打造成可以接替周星驰的新一代喜剧明星，柯受良也不例外。所以其实张卫健在这个芝士火腿里的独白也占了很大一部分，这也让人明显感觉它缺少了两个男演员像库里辣椒和亚菲、押切那样的互补。

影片上映后票房仅收300多万港元，在当年票房榜中排名第87位。这一成就对于新成立的“柯受良电影公司”来说，无疑是一次失败的冒险。此后，该公司再也没有拍过电影，只在1995年拍了一部《老泥女》，然后悲惨地倒闭了。

“芝士火腿”的失败，首先是质量平庸，吊儿郎当。在喜剧堆砌的年代，并不具备突出重围的优势。第二，导演让张卫健和曾志伟换掉周星驰、张学友或者梁朝伟，却不知道他们的号召力还是支撑不了票房。