女子为减肥连吃3个月胡萝卜变“小橘人” 医生和你一起聊聊背后原因
2023-11-07 20:13 作者：岑岑 围观： 次
公共卫生报新湖南客户端10月30日讯(实习记者赵露秋)近日，北京一女子连续三个月吃胡萝卜减肥，变身“小橘人”。据当事人王女士介绍，她从7月份开始吃胡萝卜代替零食，每天吃200克到500克左右，偶尔用姜黄粉炒一下。
十一假期前后吃完饭，王女士突然发现脸特别橙。她的朋友知道后，都来看她的脸，说她得去医院。医生检查后，诊断结果显示，女子脸部的变化很可能是因为吃了大量胡萝卜导致的皮肤色斑。胡萝卜吃多了其实会导致皮肤变黄？今天，《大众健康报》记者采访专家，探讨“小桔人”背后的原因。
受访专家
任解放军第306医院
任说，胡萝卜吃多了，会导致血液中胡萝卜素的水平升高，过多的胡萝卜素会沉积在皮肤和皮下组织中，从而使皮肤发黄。这种现象被称为胡萝卜素贫血。原因主要是胡萝卜素摄入过多，而不是肝功能问题。多喝水的话新陈代谢会更快，完全可以不吃有色食物，两个月左右就可以白回来了。
胡萝卜素血症又称柑橘皮肤炎，在临床上并不少见。是一种因血液胡萝卜素含量过高而导致的肤色黄染。胡萝卜素是一种脂质色素，是食物中维生素A的主要来源。它广泛存在于植物界，是一种重要的植物色素，能使正常皮肤变黄。日常生活中的许多新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、南瓜、菠菜、橙子、红薯等，胡萝卜素的含量都很高。胡萝卜素被吸收后，一部分在肠黏膜中分解成维生素A，另一部分在肝脏或其他组织中转化，未转化的直接进入血液。
过量食用富含胡萝卜素的食物，或长期用提取的胡萝卜素治疗某些疾病(如卟啉症、光敏性疾病)，以及糖尿病、肾炎、肝炎、高血脂、甲状腺功能减退等疾病，或胡萝卜素转化先天性代谢障碍的疾病，都会影响胡萝卜素的转化，导致血液中胡萝卜素含量增加。胡萝卜贫血不需要特殊治疗，只要纠正基础病变或停用相关营养素或食物即可。