罂粟果放在粉面汤里，罂粟煮面

2023-10-31 06:08 作者：岑岑围观：次

一则摊贩在面汤中加入罂粟壳被判刑的新闻登上热搜，引起了网友的大量讨论。甚至有网友直言在面馆吃过罂粟壳。

事情发生在湖南省永顺县。曾在该县塔窝镇经营了一家面馆，还是因为疫情，店铺生意不如以前红火。为了增加收入，曾打起了加罂粟壳的主意:先把罂粟壳压扁，再磨成粉，最后加到煮好的面条骨头汤里。

果然，罂粟壳粉的面汤味道好像很神奇。消费者总是隔几天就错过，曾氏面汤的销量也大增。案发后，曾某被当地法院判处有期徒刑2年，并处罚金1万元，赔偿1.2万元。

实事求是地说，小饭店、小面馆、火锅店添加罂粟壳似乎是公开的秘密，不仅从业者知道，普通消费者也知道。虽然相关部门隔一段时间集中清理一次，但过几天就会“死灰复燃”。

数据显示，2011年至2015年，有关部门查处的食品中添加罂粟壳和罂粟粉的案件多达80起，涉及19个省份。2016年，国家开始加强对添加罂粟壳行为的执法力度。即便如此，从2020年到2021年4月，中国裁判文书网上公布的涉嫌在食品中非法添加罂粟成分的案件至少有155起，还不包括尚未发现的，因情节轻微而免予起诉的。

那么问题来了，罂粟壳到底是什么？为什么让消费者欲罢不能，回味无穷。

罂粟，俗称大烟，是制造鸦片的主要原料。茎高30-80厘米，最高可长到1.5-1.8米。叶长7-25厘米，裂片披针形或条状披针形；蒴果球形或长方形，直径4-5厘米，长4-7厘米，成熟时呈褐色。

罂粟的可怕之处在于它的果实中含有乳白色的汁液，可以加工成海洛因、鸦片、吗啡。以罂粟壳为例，它含有可待因、那可汀、罂粟碱、吗啡等30多种生物碱，其中吗啡可使人成瘾。一般情况下，罂粟壳对“瘾君子”没有任何作用，但足以让人对普通人“轻微上瘾”。

餐饮行业的商家认为，加入罂粟壳可以让菜品和食物变得“鲜香”。研究者不同意这种说法。一位知名教授曾经让人们品尝两种火锅底料，一种有罂粟壳，一种没有罂粟壳。结果几乎没人尝出区别。

研究人员指出，添加罂粟壳的主要目的是让消费者“轻微上瘾”。原来，罂粟壳可以使大脑分泌多巴胺，多巴胺是一种神经递质，负责传递兴奋和快乐的信息。所以，当人们吃到含有罂粟壳的食物时，这种愉悦的快感就深深地印在脑海里，每隔一段时间就提醒大脑需要“再尝一次”，说白了就是上瘾了！

罂粟壳中吗啡的含量虽然只有0.05%-0.5%，远不及鸦片中的10%，但不能长期食用，尤其是普通人。研究发现，长期食用含罂粟壳的食物，会出现乏力、畏寒、出汗、面黄肌瘦等症状；严重时甚至会对消费者的消化系统和神经系统造成创伤，进而导致精神萎靡和内分泌失调。

正是因为罂粟壳的危害，我国早在2000年就将罂粟壳列入“其他药物”，2008年更进一步，将罂粟壳列入《食品中易滥用的非食用物质和食品添加剂名录》(第一批)，规定罂粟壳为非食用物质，严禁用作调味品或添加剂。

问题是，板、火锅、罂粟壳炒菜确实能增加不少回头客，所以有的商家以每斤500元到700元的价格从摊贩手中购买，而摊贩则从农村偷偷种植罂粟的老人手中购买，因为种植地多在偏远农村，环境位置极其隐蔽，很难被执法人员发现。其他商贩选择走私罂粟壳。据媒体报道，在国内几个知名的中药材集散地市场，如河南省禹州市、河北省安国市、江西省樟树市，都有人从事这种生意。