中小学生菜谱家常菜窍门，小学生炒什么菜容易学

这两天看到一则新闻，从今年9月起，中小学生要学会做饭、种菜、修家电，开始德智体美劳。现在中小学生的课程越来越丰富，既锻炼了孩子的动手能力，又减少了上网打游戏的时间，可谓一举两得。

父母决定教孩子做什么菜了吗？如果你还没想好，这里有五道家常菜，简单易做，营养又美味，喜欢的朋友赶紧学起来吧！辅导孩子去做。

西红柿炒鸡蛋

1.准备配料:

准备两个西红柿，用十字刀打孔，用开水烫一下，烫好后稍微凉一下，去皮，再切成小块备用。

准备四五个鸡蛋，放入碗中，加盐2克调味，加少许水增加鸡蛋的嫩度，防止炒鸡蛋时粘锅，搅拌均匀打气泡。

切一些葱花备用。

2.炒鸡蛋:

锅加热，放入植物油锅，倒出热油，放入冷油。油温六成热时，倒入蛋液。所有鸡蛋打好后，用炒勺打散，马上倒出来。切记不要煎久了，容易把鸡蛋煎糊。

开始烹饪:

锅内留少许底油，倒入番茄，加入适量生抽，中火翻炒番茄汁，倒入鸡蛋吸收汤汁，最后关火，加入少许盐，撒上葱花，用余温翻炒葱花，再倒入少许明油，一个糖醋番茄炒蛋就做好了。

迷你土豆球

1.准备配料:

准备两个土豆，清洗干净，切成薄片，然后放入锅中，加入2克盐和2克胡椒粉，搅拌均匀，然后加入20克玉米粉和30克面粉，使每个土豆丝都均匀地裹上面粉，以增加土豆丝的粘度，便于成球。

2.开始蒸:

蒸锅刷植物油，防止粘锅。抓一把土豆馅，在你的手掌里揉成一团。把它放在蒸锅里。水烧开后，放在蒸笼上，盖上锅盖，蒸8分钟。

3.调整倾角:

准备几片蒜放入蒜臼中，蒜臼中加入少许盐，捣碎放入碗中，加入10克酱油和5克香油，搅拌均匀。

8分钟后，取出蒸好的丸子，晾凉后装盘。一个又软又香的迷你土豆丸就做好了。

水煮生菜

1.准备配料:

准备一些新鲜的生菜，把叶子掰下来放入清水中清洗上面的泥沙和杂质。

切一些葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝，放在一起，用清水浸泡，使其变辣，防止失水收缩。

2.将莴苣放入水中焯一下；

锅中烧开水，加入盐2g、鸡粉1g、糖2g，倒入少许植物油。植物油可以锁住水分，防止生菜变色。水烧开后，倒入生菜，快速焯水20秒，泡塌后立即取出，冷水淋浴。生菜不能久煮，否则会很嫩，容易变黑。快速淋浴可以保持香脆的口感。把莴苣放在水面上。

锅烧热，倒入蒸鱼和酱油20g，加少许水搅拌均匀，加入鸡粉1g和白糖1g将调料融化，然后出锅取汁，均匀浇在生菜上。

当锅里的油七成热时，把热油倒在生菜上，激起葱姜丝的香味，一个又香又好吃的水煮生菜就做好了。

凉拌西兰花

1.准备配料:

准备一朵西兰花，先把根切掉，然后切成均匀的小块，放在锅里，加一勺盐，去掉西兰花的农药残留，清洗干净备用。

准备一根胡萝卜，去皮，用斜刀切段再切成菱形薄片。

切一些蒜末备用。

2.调味汁:

将盐2克、鸡粉2克、香油3克放入盆中，加入冷水，用勺子搅拌均匀备用。

3.将西兰花放入水中焯一下；

锅中烧开水，加入2克盐调味，水开后将西兰花和胡萝卜一起倒入锅中，煮30秒后取出西兰花，用冷水快速冲洗，这样可以使西兰花的味道更脆，倒入锅中，加入准备好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀即可食用。一个又脆又好吃的凉拌西兰花就做好了。

软底虾

1.准备配料:

将四个鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，加入适量温水。温水和鸡蛋的比例是1: 1，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑。快速打散鸡蛋，静置10分钟，让蛋液中的气泡溢出分散。

准备适量的鲜虾，用牙签挑出虾线，用清水洗净。

2.开始蒸:

在锅里烧水。水开后，将鸡蛋蒸6分钟。6分钟后，取出半凝固的蛋羹，放入虾仁，继续蒸5分钟。虾仁不要蒸太久，不然味道就老了。

3.调味汁:

将适量酱油和少许香油倒入盆中，用温水稀释。差不多是时候了。我们把鸡蛋和虾仁取出来，均匀地浇上酱汁，就可以吃了。

【第一美食编辑:夏天】