炒股和炒菜有什么相同

昨天和朋友一起，去了当地有名的龙虾馆尝了尝味道。

麻辣，十三香，蒜蓉，清蒸，冰镇都点来尝了尝。

前两年，特别喜欢麻辣小龙虾，自己还特意学了起来，每逢家里亲朋好友来，还可以烧个3、5斤招待他们。现在慢慢开始喜欢原味的了，清蒸和蒜蓉的开始入我法眼。

今天早上叫老婆买了3斤小龙虾，自己在家里学着烧一个蒜蓉金汤小龙虾。首先，在网上搜了一堆蒜蓉小龙虾制作教程，看了头条几个大厨的视频，像王刚，蔡大厨等，然后自己根据以往的经验，开始尝试。

其实，烧菜和做事、炒股都一样，都需要关注到整体和细节，粗中有细，细中有粗。需要在把握大方向的前提下，做好细节的落实。

就比如这道蒜蓉小龙虾，首先，大方向就是要懂得蒜蓉和龙虾的食材属性和用料比例，整道菜的用时，蒜蓉怎么烧制，主、配菜加入时机。小细节就是火候的掌握，调味料的用量及加入时机，甚至小到切菜，装盘等细节，都会影响到整个菜最后的呈现效果。

烧菜就好比在公司里工作，一件事交给你，首先大方向就是要心里有数，整件事从开始到结束所有流程要在脑子里过一遍，重点考虑完成这件事需要用到哪些人，调动哪些资源，顺利和不顺利大概需要消耗多少时间。而小细节就很多了，人怎么用，怎么沟通交流，怎么计划安排时间，甚至小到哪个时间点去对接才是最佳时机，对手和队友的喜好等等。就如下棋，要想下的好，要考虑到3步甚至10步以后怎么走。

炒股也是一样，很多人炒股，比菜市场买菜还随意。菜市场买菜，几块钱的蔬菜还要一番讨价还价。股市的股票，几万几十万买来，眼睛都不眨一下。

其实炒股和炒菜一样，最后这道菜呈现上来是什么样，取决你对大方向和小细节的把握程度。炒股的大方向就是，了解金融市场资金环境，是存量博弈还是增量推动，融资盘的水平如何，市场杠杆率如何等，因为钱决定了市场的方向，水涨则船高。大方向确定后，多关注行业及板块的信息。每年的行业及热点都不同，这些都是根据社会现状来衍生的，平时我们需要多锻炼自己的联动思维。如2月份疫情开始，就要想到疫情中哪些行业收益，哪些行业受损。很明显，医药、口罩、健康、疫苗、医疗器械、线上办公娱乐等行业直接收益，上下游产业链都是利好。而旅游、交通、汽车、住宿、餐饮、影视、传统教育培训、百货、商业地产直接受损，上下游产业链利空。这里要用到的判断逻辑很简单，一般线下的，需要人聚集才能发展的产业利空；而线上的，不需要人聚集的产业利好。这些都属于方向性的思考，平时多练才能有高度的敏感性。第一时间自己做判断，市场来验证，而不是看新闻，听股评。别人那里听来的永远是二手、三手的信息，我们要做的是自己直接处理一手信息。

而炒股的小细节，和炒菜一样，非常的繁琐和复杂。大家看到一盘菜端上来，想着不就是炒几下，很简单。就像大家炒股一样，不就是买个票，涨了卖掉赚钱，就这么简单。但是这道菜怎么来的，什么时机用什么火候，什么时候加入调味料，这些细节才是决定这道菜品质的关键。

对于炒股来说亦如此。首先你要对你的标的物心里有数。好比这道蒜泥小龙虾，你起码要知道蒜泥和小龙虾是啥，他们都基本属性和特点是什么。放在股市里，你要操作的股票，你起码要了解这家公司的基本信息、行业属性和运营逻辑。炒菜都是根据食材的特点来烹饪的，炒股也是，每只股都代表一家公司，一种市场风格。在你清楚食材属性，了解公司信息的基础上，才能去进行下一步操作。而火候，就好比炒股中的仓位控制，一直满仓炒股，就好比一直大火爆炒一道菜，味道肯定好不了。我们需要调整节奏，火候根据食材的特点来，仓位根据股票的性格和市场的脾气来控制。调味料就好比公司的重大信息和重要公告，是改变目前局势的催化剂。我们要看懂每种调味料对于这道食材意味着哪些不同味道，你才能把菜烧好，把股炒好。

蒜蓉金汤小龙虾烧好了。

吃饱了，光盘行动，一家人都很喜欢这道菜。

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祝大家一切顺利，幸福安康，我们下期见。