电影版茶馆好看吗

说起老北京，最具地域特点的一个符号，大部分人都会在第一时间想起胡同四合院，又或者是鸽哨儿，这话其实只说对了一半，因为能代表老北京地域特色的还有很多，其中最典型的就是京味儿茶馆

过去北京城最流行三大馆，一个是饭馆，一个是酒馆，还有就是今儿要说的茶馆，外地人对北京茶馆的认识，都还停留在1982年的一部京味老电影《茶馆》该作品确实一部不可多得的佳作，时隔四十多年，至今依然有人对其展开解读

在豆瓣儿评分上，更是取得了9.5分的好成绩，要知道，满分一共才10分，纵观所有京味儿电影，能达到这个分数的真的是屈指可数，不过电影折射出来的更多的是历史变迁以及对人性的探讨，关于‘茶馆’本身并没有花太大的篇幅

而真正的老北京茶馆，过去有两大特征，一个是大众化，三教九流，什么人都有，还有一种就跟片中王利发开的这家内裕泰茶馆一样，八旗子弟居多，来的都是爷，个个都深藏不露，现如今北京人喝茶都在自个儿家，过去不一样，都喜欢上茶馆扎堆儿

原因也很简单，清朝那会儿，北京城满汉分居，界限分得一清二楚，城外的人比较杂，城内的人都是一水儿的八旗子弟，甭看见天儿不用为吃喝发愁，到日子还能领粮饷，用北京话说就是‘铁杆庄稼’但从某种层面来说，他们的日子过得比普通人也好不到哪去

也正是因为如此，让不少八旗子弟见天都无所事事，出门儿直奔茶馆，一待就是一天，有的甚至吃饭都跟茶馆里解决，于是茶馆就成了八旗子弟唯一的娱乐场所，翻开历史资料不难发现，老北京城，茶馆最盛行的时候，四九城，有一家算一家，大大小小足有1000多家

每天来的主顾不计其数，这就不难理解，为什么老北京人都喜欢喝茶了，用现在的话来说，过去老北京的茶馆，才是最有流量的地儿，于是慢慢地就形成了独特的京味儿茶文化，如果细分的话，茶馆可以分成很多种，简单来说有大茶馆，清茶馆，棋茶馆，酒茶馆，以及野茶馆

表面上看就是一些喝茶的地儿，实则另有乾坤，每家茶馆都有自个儿的职能，比方说职业介绍所，俱乐部等等，最大的特点就是可以在茶馆里得知最新社会上的消息，要不怎么《茶馆》中的内裕泰茶馆，贴了‘莫谈国事’四个大字儿呢

过去北京人都叫‘小道儿消息’甭管您想听什么，都能在茶馆里打听得到，这也体现了老北京茶馆的包容性，毫不夸张地说，它的社会定位，远比我们想象中的要复杂得多

当年老北京的茶馆，确实兼具了不少社会功能，其实就是老北京人的社交平台，接下来就跟大伙儿细聊聊老北京的四种茶馆，首先要说的是大茶馆，这种茶馆一般都开在京城的中心位置，越繁华越好，环境也非常不错，有的甚至可以容忍上百人，其规模跟‘’老舍茶馆’差不多

这才被北京人封了一个‘大茶馆’的雅号，而电影中的内裕泰茶馆就是一个典型，这种茶馆设备齐全，讲究也一样不少，跟四合院差不多，打外看的话，平平无奇，往里一走才知道，雅间儿，大堂一样不少

大堂一般都是中层阶级享用的，雅间儿就更不用多说了，只接待一些贵宾，主要针对京城的达官显贵，茶具也特别有讲儿，严格来说，都是用青花瓷的提梁壶，客人用的家伙什是盖碗儿，价格从高到低，跟咱们卖茶一样，钱到位了，喝进嘴里的茶自然也就不一样

除此之外，茶馆里还会提供很多点心，最有名的就是京八件儿，烂肉面，这种吃食，如今也就老北京人会做了，有人可能甚至连烂肉面吃都没吃过，不过在老北京人眼里，最合适扯闲篇儿，聊闲白儿的并不是大茶馆，而是只买茶，没有其他业务的清茶馆

这还不是重点，重点是清水馆的消费低，更合适平民阶层，您要是自个儿有茶叶的话，只需付个水钱就成，人家照样接待您，时不时还会开展人才交流活动，因为过去有一部分人，来茶馆应名儿是来喝茶，其实就是想找份工作，挣口嚼谷

唯一的缺点就是人比较杂，什么人都有，第三种就是书茶馆，带有表演性质，传统曲艺都能在这儿看着，像什么评书，相声，京韵大鼓，京剧，跟现在的北京各大剧场一个意思，没有阶级划分，有钱就能进，据说当年的北京人，夜里吃完饭后，都会在书茶馆聚齐儿

演出还分为‘过晌儿’灯晚儿’两个时间段儿，过晌儿指的是下午三点到六点，灯晚儿就比较晚了指七点一直到凌晨深夜，第四种是酒茶馆，老北京人都把称之为‘二荤铺’卖的都是一些不起眼儿的吃食，顶天也就是酱牛肉之类的荤菜

您如果自个儿准备了原材料，还能让茶馆的厨子代加工一下，北京话叫‘炒来菜儿’所以两荤加在一块，就叫了个‘二荤铺’的名字，过去鲁迅就是老北京二荤铺的常客，最喜欢吃的是牛肉面，最后再来说说野茶馆，之前跟陶然亭公园那篇问题就提到过

过去宣武区，陶然亭这片儿野茶馆最多，主要以肃静为主，掌柜的都是穷人，没有好的设施，茶具也相当简陋，正是‘大碗茶’的前身，市井气息十分浓郁

总的来说，老北京茶馆涵盖了很多京味儿文化，在这儿喝茶的北京人不单单是八旗子弟，它见证了北京城的变迁，记录了老北京人的市井百态，也可以理解为老北京变迁的一个缩影，所以不应该遗忘！